菜谱大全

做法

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  1.头天晚上把腊肉泡住。

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  2.把腊肉切小片。

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  3.包菜撕碎。

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  4.胡萝卜、青椒、蒜切片，干辣椒切碎，花椒洗净。

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  5.锅烧热，下少许油，下入肥腊肉炒出油。

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  6.加入其它腊肉炒至出油。

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  7.加上片、花椒、红椒炒香。

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  8.下胡萝卜翻炒半分钟。

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  9.加入包菜、青椒翻炒。

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  10.炒至包菜变软，加少许盐（注意盐的用量，腊肉有咸），少许生抽、味精，加少量水让盐巴易融化入味，炒匀即可关火。

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  11.出锅装盘。

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